Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, lombi, spalle e pancette, in calo le coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,20€/kg (-0,20)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,96€/kg (+0,06)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 7,00€/kg (-0,20)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,75€/kg (+0,16)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,88€/kg (+0,14).