Proteine ​​isolate di semi di cotone come alternativa nutriente e benefica per la salute intestinale nei suini da ingrasso

La farina di semi di cotone è un ingrediente ricco di proteine ​​che potrebbe sostituire i tradizionali integratori di proteine ​​animali, ma il suo utilizzo è limitato a causa di fattori antinutrizionali come il gossipolo libero.

Obiettivo: Questo studio ha valutato un isolato proteico di semi di cotone, prodotto da farina di semi di cotone mediante estrazione alcalina e precipitazione acida, per determinare se migliora la nutrizione e la salute intestinale nei suini in fase di ingrasso.

Metodi: L'esperimento ha utilizzato un disegno sperimentale a blocchi completamente randomizzati con 32 suini castrati Duroc-Landrace-Yorkshire (peso iniziale 19 ± 2 kg). I suini sono stati assegnati in modo casuale a quattro gruppi (8 suini/gruppo): una dieta priva di azoto, una dieta standard a base di farina di mais e soia, una dieta a base di farina di semi di cotone (che sostituiva il 35% dell'azoto nella dieta a base di farina di mais e soia) e una dieta a base di proteine ​​isolate di semi di cotone (che sostituiva il 35% dell'azoto nella dieta a base di farina di mais e soia). L'incremento medio giornaliero, l'assunzione giornaliera media e l'efficienza alimentare sono stati misurati per valutare le prestazioni. Lo studio è durato 14 giorni e i suini sono stati alloggiati individualmente in gabbie metaboliche per monitorare accuratamente l'assunzione e i residui. Durante la fase di digestione e metabolismo, l'assunzione di mangime è stata adattata ai livelli medi di assunzione precedenti per consentire una misurazione accurata della digeribilità dei nutrienti e del metabolismo in condizioni di alimentazione stabili.

Risultati: I suini alimentati con proteine ​​isolate da semi di cotone hanno migliorato l'efficienza alimentare di circa l'8% rispetto ai suinetti alimentati con farina di semi di cotone e hanno aumentato la digeribilità delle proteine ​​grezze di oltre il 10%. Ciò ha migliorato significativamente la digeribilità ileale apparente e la digeribilità ileale standardizzata di aminoacidi come arginina, acido aspartico, acido glutammico e serina fino al 15%. La dieta a base di proteine ​​isolate di semi di cotone ha anche aumentato l'altezza dei villi e il rapporto villi/cripte nel duodeno e nel digiuno, nonché l'attività degli enzimi digestivi (maltasi, α-amilasi e saccarosio) nell'intestino tenue. Inoltre, la dieta a base di proteine ​​isolate di semi di cotone ha aumentato i livelli di acidi grassi a catena corta nel cieco e nel colon, nonché l'abbondanza relativa di Lactobacillus nel colon, rispetto alla farina di semi di cotone. Le prestazioni di crescita e i parametri biochimici sierici sono risultati simili a quelli di una dieta standard a base di farina di mais e soia.

Conclusione: Nel complesso, l'isolato proteico dei semi di cotone non solo ha mostrato una migliore qualità nutrizionale rispetto alla farina di semi di cotone, ma ha anche favorito la crescita e la salute intestinale, il che lo rende un'alternativa promettente alle comuni fonti proteiche come la farina di soia.