Effetto della fibra alimentare sulla digeribilità dei nutrienti e sul microbiota intestinale delle scrofe in allattamento

Le fibre alimentari possono influenzare molteplici sistemi fisiologici nelle scrofe, come la salute intestinale, la composizione del microbiota, la risposta immunitaria e le condizioni corporee.

Obiettivo: Questo studio ha valutato gli effetti del livello di fibra alimentare totale (TDF-total dietary fiber) e dell'inclusione di fibra rapidamente fermentabile sulle prestazioni di lattazione, sulla digeribilità dei nutrienti, sulla risposta immunitaria e sul microbiota.

Metodi: Un totale di 136 scrofe in lattazione sono state assegnate a quattro diete: due con basso contenuto di fibra digeribile totale (15%) e due con alto contenuto di fibra digeribile totale (25%). Ciascun livello di fibra digeribile totale includeva una bassa o alta percentuale di fibra rapidamente fermentabile. Le fonti di fibra includevano polpa di barbabietola da zucchero, pula d'avena, crusca di frumento e orzo, selezionate per i loro profili di fermentabilità. Le scrofette hanno ricevuto 3 kg di mangime al giorno, mentre le scrofe pluripare ne hanno ricevuti 3,5 kg. Dal secondo giorno post-parto, la razione è stata aumentata di 0,5 kg/giorno fino a raggiungere 7 kg/giorno per le scrofette e 9 kg/giorno per le scrofe pluripare, mantenendo questi livelli massimi fino allo svezzamento. Le scrofe sono state alimentate tre volte al giorno. Il peso e lo spessore del grasso dorsale sono stati misurati il ​​giorno -1 (prima del parto) e nei giorni 2, 10 e 19 post-parto. Campioni fecali sono stati raccolti nei giorni 1 e 19, campioni di sangue il giorno 19 (4 ore dopo l'alimentazione), e campioni di colostro e latte rispettivamente 30 minuti dopo la nascita del primo suinetto e il giorno 19 (dopo la somministrazione di ossitocina). Il numero e il peso della figliata sono stati registrati nei giorni 2, 10 e 19, la mortalità è stata monitorata fino allo svezzamento e l'aumento di peso della figliata è stato calcolato in base ai giorni di vita del suinetto. L'analisi del microbiota fecale è stata eseguita su 60 campioni (15 per trattamento) raccolti il ​​giorno 19.

Risultati: Nonostante la riduzione apparente della digeribilità del tratto totale (apparent total tract digestibility-ATTD) dei nutrienti nelle diete ricche di fibre, non sono stati osservati effetti negativi sull’assunzione di mangime o sulle prestazioni della figliata. Infatti, le scrofe alimentate con diete ricche di fibre hanno perso più grasso ma hanno conservato meglio le proteine ​​corporee. La fibra a fermentazione rapida ha ridotto il peso corporeo e la perdita di proteine, ha migliorato l’energia e l'ATTD proteico e ha ridotto i livelli sierici di IL-8, suggerendo una risposta infiammatoria inferiore. La diversità del microbiota è diminuita con le diete ricche di fibre, il che viene spesso interpretato come negativo; Tuttavia, è stato osservato un chiaro arricchimento di famiglie batteriche benefiche come Prevotellaceae, Ruminococcaceae e Lachnospiraceae.

Conclusioni: In generale, l'inclusione strategica di fibre, soprattutto di fibre a rapida fermentazione, può apportare benefici alle scrofe in lattazione, ma un aumento indiscriminato di fibre non è la soluzione. La fonte, la fermentabilità e il livello di inclusione sono fattori chiave.