Come combattere lo Stress Termico nei suini

In questo articolo, esploreremo come il cambiamento climatico possa causare indirettamente un calo delle prestazioni produttive e delle prestazioni riproduttive degli animali, influenzando la qualità delle colture, alterando la distribuzione dei patogeni e influenzando la disponibilità di acqua.

Provoca direttamente stress, definito come la risposta fisiologica aspecifica alle esigenze ambientali, che altera l'omeostasi e causa squilibri di salute, cambiamenti comportamentali e una riduzione dell'efficienza riproduttiva.

Quest'anno, lo stress da caldo (shock termico) si verificherà negli allevamenti, forse in modo più pronunciato rispetto agli anni precedenti, a causa delle temperature relativamente miti che abbiamo avuto fino a poche settimane fa, che hanno impedito agli animali di acclimatarsi al caldo in modo più o meno efficace.

Questo stress da caldo rende i suini particolarmente vulnerabili a causa della loro limitata capacità di dissipare il calore corporeo, e la selezione genetica volta ad aumentare la produttività ha, a sua volta, ridotto la loro tolleranza al caldo. La produzione di calore aumenta con il miglioramento delle prestazioni tecniche e, di conseguenza, le razze attuali producono il 30% di calore in più rispetto agli anni '80; questo fa sì che la zona di termoneutralità o di confrot, diminuisca la temperatura nel corso degli anni a un tasso dell'1% all'anno.

Effetti fisiologici

Lo stress da calore si verifica quando la temperatura ambiente supera la capacità del suino di dissipare il calore corporeo. I suini non hanno ghiandole sudoripare funzionali, hanno polmoni molto piccoli rispetto alla massa corporea e uno strato relativamente spesso di grasso sottocutaneo che rende difficile la dissipazione del calore; pertanto, si affidano a meccanismi come convezione, radiazione ed evaporazione per regolare la propria temperatura.

Gli effetti fisiologici dello stress termico includono:

• Aumento della frequenza respiratoria (ansimare), aumento della frequenza cardiaca.
• Vasodilatazione periferica.
• Cambiamenti posturali (sdraiati su un fianco, arti allungati).
• Tremori muscolari e letargia.
• Aumento del consumo di acqua e diminuzione del consumo di mangime.

Impatto produttivo e riproduttivo

Lo stress da calore ha un impatto significativo sulla produttività e sulla riproduzione dei suini.

Tra gli effetti produttivi ci sono:

• Riduzione dell'aumento di peso (fino a 3-4 kg/animale/anno).
  Indice di conversione alimentare inferiore. Scarsa qualità della carcassa.
  Aumento dei natimorti e della mortalità embrionale.
  Per quanto riguarda gli effetti riproduttivi, lo stress da calore può:
  • Diminuire la fertilità nei verri.
  • Ridurre la fertilità nelle scrofe
  • 20-25% minor produzione di latte.
  • Peggioramento delle condizioni corporee di una scrofa all'uscita di sala parto, che provoca ritorni in calore e aborti nelle prime fasi della gravidanza.
  • In generale aumentano i GNP (Giorni Non Produttivi)

Conseguenze economiche

Lo stress da calore può ridurre la produttività, con un impatto su un aumento fino a +0,8 giorni di ISC (figura 1), +2,45 giorni di ISCF (tabella 1), +1,3 mortalità dei suinetti durante l'allattamento (figura 2), < prolificità alla figliata successiva e <0,7-1 kg di peso dei suinetti allo svezzamento (figura 3), che dà una cifra tra 6-10 € di perdita per scrofa ottenuta dai nostri calcoli (figura 4).

Tabella 1. Influenza dell'allevamento (E) e del periodo di copertura sui risultati produttivi. Galé et al., 2015

	n	F %	Natitotali	Nativivi	Natimorti	Svezzati	Natimorti%	Morti sottoscrofa %	RC	ISCF (gg)
Allevamento
A	52	82,76b	11,6b	10,76	0,84	9,85b	7,28	8,12	3,95a	11,71a
B	45	87,64a	12,16a	11,18	1,01	10,29a	8,03	9,15	0,85b	9,23b
sem		1,68	0,16	0,16	0,01	0,12	0,80	0,97	0,27	0,63
Periodo di copertura
Autunno	26	86,83a	11,70	10,86	0,83	9,93	7,11	9,1	2,11ab	10,23ab
Estate	22	82,29b	12,18	11,28	0,96	10,38	7,74	8,4	3,15a	12,40a
Inverno	24	90,22a	12,10	11,2	0,89	10,15	7,35	9,07	1,63b	8,69b
Primavera	25	81,46b	11,54	10,55	1,01	9,81	8,42	7,98	3,21a	11,12a
sem		1,50	0,23	0,23	0,14	0,17	1,16	1,43	0,27	0,91
p E <		0,045	0,017	0,07	0,22	0,01	0,51	0,48	0,0001	0,0033
p EC <		0,038	0,16	0,09	0,81	0,10	0,86	0,93	0,011	0,043
pE×EC		0,47	0,14	0,044	0,88	0,09	0,66	0,41	0,09	0,57
cov tl		0,87	0,38	0,36	0,65	0,29	0,75	0,93	0,76	0,65

n = n° numero di lotti di scrofe, s.e.m. = errore standard della media. MN = mortalità dei suinetti alla nascita, MND = mortalità dei suinetti dalla nascita allo svezzamento. La mortalità dei suinetti durante l'allattamento è stata studiata in lotti di scrofe in cui non sono stati rimossi o adottati suinetti: 52 e 39 lotti rispettivamente negli allevamenti A e B, e 25, 20, 24 e 22 lotti..

Strategie di prevenzione

Per mitigare gli effetti del calore, si consiglia di attuare le seguenti strategie:

1. Gestione ambientale:
   • Migliorare la ventilazione naturale o meccanica.
   • Utilizzo di nebulizzatori, irrigatori o pannelli evaporativi, cooler.
   • Isolamento termico di soffitti e pareti.
2. Nutrizione adattata:
   • Fornire diete con un contenuto energetico inferiore e una maggiore digeribilità durante le ore di di minor temperatura.
   • Aumentare il numero di pasti nelle scrofe in allattamento
   • Integrazione di elettroliti e antiossidanti.
3. Gestione dell'acqua:
   • Accesso costante ad acqua fresca e pulita, prestando attenzione alla temperatura dell'acqua.
   • Aumento del numero di abbeveratoi.
4. Gestione degli ambienti:
   • Riduzione della densità animale.
   • Evitare la gestione intensiva nelle ore più calde della giornata.
5. Genetica:
   • Selezionare animali con una risposta termoregolatrice più efficiente

Conclusioni

Lo stress da calore nei suini rappresenta una sfida significativa che richiede l'implementazione di strategie di gestione e prevenzione efficaci. Comprendere gli effetti fisiologici, produttivi e riproduttivi dello stress da calore, nonché le sue conseguenze economiche, è essenziale per garantire il benessere degli animali e la redditività della produzione suina.

Pertanto, possono essere utili combinazioni di additivi funzionali, mirate a ridurre gli effetti negativi dello stress da calore dal punto di vista nutrizionale, riducendo i problemi riproduttivi nelle scrofe e migliorando le prestazioni negli ingrassi, senza dimenticare tutte le linee guida di gestione sopra menzionate.