USA: l'USDA approva l'immissione sul mercato di un ingrediente derivato dal grasso di suino "coltivato"

Mission Barns ha ricevuto il via libera dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per il suo ingrediente a base di "grasso suino coltivato", consentendo ai suoi primi prodotti di entrare nel mercato statunitense.

L'approvazione include l'autorizzazione all'ispezione da parte dell'USDA per il suo stabilimento pilota di San Francisco e l'approvazione dell'etichetta per il suo ingrediente a base di grasso di suino coltivato, a seguito dell'approvazione della FDA di inizio anno.

La carne suina coltivata di Mission Barns viene creata coltivando cellule animali vere, eliminando la necessità della produzione tradizionale di bestiame e mantenendo lo stesso sapore, consistenza ed esperienza culinaria del suino allevato in fattoria...