Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, lombi e coppe, conferma per spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,60€/kg (+0,50)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,58€/kg (+0,05)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,70€/kg (+0,22)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,69€/kg (0)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,38€/kg (0).