L'impatto della formazione del personale addetto sul tempo di perdita della postura dei suini storditi con sistema ad alta concentrazione di CO2 con manipolazione minima

Lo stordimento a gas, con anidride carbonica (CO2) stordiscono i suini con una manipolazione e contenimento fisico minimi, tuttavia non inducono insensibilità immediata e l'avversione dei suini alla CO2 può potenzialmente causare stress, sollevando preoccupazioni sul benessere animale. Lo scopo di questo studio era comprendere i fattori che possono influenzare la risposta dei suini allo stordimento con CO2 ad alta concentrazione in un macello commerciale con manipolazione minima e la capacità di influenzare l'efficacia dello stordimento attraverso una maggiore consapevolezza da parte degli operatori nella gestione ottimale degli animali.

Materiali e Metodi: Il comportamento e le risposte fisiologiche dei suini durante lo spostamento dalla stalla e attraverso il sistema di stordimento con CO2 sono stati registrati utilizzando metodi esistenti, prima e dopo un intervento di formazione per gli addetti di stalla sulla gestione dei suini. Questo studio ha stabilito un valore di base per l'induzione della perdita di postura inferiore a quanto precedentemente riportato per i sistemi commerciali, che si verifica meno di 8 secondi dopo l'esposizione alla CO2, il che indicherebbe una perdita di coscienza entro 23 secondi dalla prima esposizione.

Risultati: L'intervento formativo sulla manipolazione dei suini si è rivelato efficace nel ridurre l'incidenza di vocalizzazioni intense e ha migliorato il flusso dei suini attraverso i binari per la camera di stordimento, rafforzando il ruolo dell'addetto nella riduzione dello stress pre-macellazione. Tuttavia, non sono stati osservati miglioramenti nella risposta dei suini alla CO2 nei moderni sistemi di stordimento.

Conclusioni: I risultati di questo studio indicano che i progressi nella progettazione e nel funzionamento dei sistemi di stordimento con CO2 hanno migliorato il rischio della mancanza di benessere dei suini rispetto a quelli riportati in precedenza, suggerendo che potrebbero essere apportati ulteriori miglioramenti ai sistemi di stordimento.