Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento le coppe, conferma per prosciutti, lombi, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,20€/kg

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,54€/kg

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,43€/kg

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,79€/kg

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,00€/kg