Effetto dell'integrazione con latte biofortificato con n-6 e n-3 sullo stato immunitario delle scrofe e dei loro suinetti

I grassi alimentari forniscono energia concentrata e facilitano l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Inoltre, svolgono un ruolo importante nella regolazione dell'infiammazione, della segnalazione cellulare e della formazione delle membrane.

Obiettivo: Questo studio ha esaminato l'effetto dell'integrazione della dieta delle scrofe con latte vaccino biofortificato con acidi grassi polinsaturi (PUFA) n-6 o n-3, con diversi rapporti n-6/n-3 (8,26, 7,92 e 2,72) durante la fase di crescita e durante la gestazione e l'allattamento, sulle loro prestazioni riproduttive e sullo stato immuno-infiammatorio.

Metodi: Sono stati analizzati il ​​profilo degli acidi grassi e il colesterolo circolante nel siero, nel colostro e nel latte, il peso della scrofa, l'assunzione di colostro da parte dei suinetti, i punteggi di Apgar, la composizione muscolare e la vitalità dell'embrione. Le risposte infiammatorie e immunitarie delle scrofe e dei loro suinetti sono state valutate analizzando le immunoglobuline circolanti, le interleuchine e gli eicosanoidi, nonché l'attività emolitica del sistema del complemento. Oltre ai geni ipotalamici che regolano l'appetito nelle scrofe, è stata studiata anche l'espressione genica correlata alla lipolisi e alla lipogenesi nel fegato, sia nelle scrofe che nei suinetti.

Risultati: L'integrazione con latte biofortificato con PUFA n-6 e n-3 nelle scrofe ha modificato il profilo degli acidi grassi, ridotto i trigliceridi, aumentato il numero totale di embrioni, aumentato lo spessore del grasso dorsale all'inizio della gestazione e diminuito i livelli di IgG nel colostro. I suinetti di scrofe alimentate con latte biofortificato presentavano concentrazioni più elevate di IgA, IgM e TNF-α circolanti e livelli più bassi di IL-10. Le scrofe che hanno ricevuto latte biofortificato con n-3 hanno mostrato livelli più elevati di lipoproteine ​​a bassissima densità (VLDL) e TNF-α circolanti. Le figliate di scrofe integrate con latte biofortificato n-6 rispetto a n-3 presentavano livelli più bassi di IL-10 e una minore espressione di SREBP-1. L'aggiunta di n-3 rispetto a n-6 ha ridotto anche i livelli di acido arachidonico nel latte e la vitalità dei suinetti.

Conclusione: I risultati forniscono informazioni rilevanti sui potenziali benefici per la salute dell'integrazione alimentare con latte biofortificato (biofortified milk) nei suini.