Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, coppe e pancette, in calo i prosciutti, conferma per le spalle

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 5,0€/kg (+0,40)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,54/kg (-0,05)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,88€/kg (+0,18)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,79€/kg (0)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,87€/kg (+0,10).