Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo prosciutti, coppe, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,30€/kg (+0,10)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,44€/kg (-0,04)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,15€/kg (-0,10)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,65€/kg (-0,20)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,15€/kg (-0,11).