Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i prosciutti, in calo le coppe, conferma per lombi, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,50€/kg (0)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,50€/kg (+0,01)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,40€/kg (-0,25)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 5,23€/kg (0)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,84€/kg (0).