ANAS: produzione suinicola italiana a confronto, 2011/2012

Produzione degli allevamenti italiani 2012

Numero suini: 12.281.000 capi (-3,5% rispetto al 2011)

di cui per il circuito dei prosciutti DOP: 8.307.600 capi (-3,2% rispetto al 2011)

Valore franco azienda (IVA esclusa) 2.809,7 milioni di € (+2,1% rispetto al 2011)

Import di suini vivi: 36.370 t (-17,9% rispetto al 2011)

di cui:

suini < 50 kg: 15.288 t (+13,3% rispetto al 2011)

suini >= 50 kg: 19.550 t (-32,1% rispetto al 2011)

Valore Import suini vivi: 8 milioni di € (- 4,0% rispetto al 2011)

Import carni:

(inclusi lardo, grasso, strutto, frattaglie e fegati) 991.329 t (-5,7% rispetto al 2011)

Valore import carni: 2.057,1 milioni di € (+1,7% rispetto al 2011)

Export

(peso equivalente carne fresca

- inclusi lardo, grasso, strutto, frattaglie e fegati) 373.384 t (+1,6% rispetto al 2011)

Valore export: 1.356,9 milioni di € (+6,7% rispetto al 2011)

Acquisti di carne suina (1) (equivalente carcassa) 2.268.778 t (-0,7% rispetto al 2011)

% di autoapprovvigionamento: 66,80% (-1,9% rispetto al 2011)

I dati includono tutti gli acquisti (industria di trasformazione, ristorazione e famiglie)

Elaborazione ANAS su dati Eurostat, Istat, IPQ-INEQ