Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, spalle e pancette, in calo lombi e coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,50€/kg (-0,40)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,49€/kg (+0,02)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,65€/kg (-0,30)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 5,23€/kg (+0,03)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,84€/kg (+0,03).