Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, spalle e pancette, in calo lombi e coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,90€/kg (-0,30)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,47€/kg (+0,04)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,95€/kg (-0,20)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 5,20€/kg (+0,04)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,81€/kg (+0,05).