Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, spalle e pancette, in calo lombi e coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 5,20€/kg (-0,10)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,43€/kg (+0,04)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 7,15€/kg (-0,25)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 5,16€/kg (+0,05)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,76€/kg (+0,06).