Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, lombi, spalle e pancette, in calo le coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,80€/kg (+0,10)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,25€/kg (+0,06)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 7,60€/kg (-0,10)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,95€/kg (+0,08)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 5,51€/kg (+0,05).