Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, coppe, spalle e pancette, conferma per i prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 5,30€/kg (+0,20)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,88€/kg (0)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 7,70€/kg (+0,20)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,16€/kg (+0,12)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,50€/kg (+0,08).