Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, spalle e pancette, conferma per i prosciutti, in calo le coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,95€/kg (+0,30)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,16€/kg (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,12€/kg (-0,10)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,99€/kg (+0,09).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,86/kg.(+0,03).