Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i prosciutti, in calo le coppe, conferme per lombi, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,75€/kg (0)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,16€/kg (+0,02).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,37€/kg (-0,18)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,85€/kg (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,83/kg.(0).