USA: Real Pork Consortium assieme per un progetto nei confronti del consumatore

Il National Pork Board ha recentemente annunciato un nuovo impegno quinquennale incentrato sulla risposta alle domande dei consumatori relative ai principi etici del We Care® Ethical Principles dell'industria della carne suina e sul rafforzamento della fiducia dei consumatori nella scelta della carne suina per il loro piatto.

Il Real Pork Trust Consortium riunisce le diverse competenze di 5 università e si concentrerà su 3 aree chiave per costruire la fiducia dei consumatori, i punti principiali sono:

• Ricerca con finalità di trasparenza del settore suinicolo dando risposta ai consumatori.
• Condivisione di risultati di ricerca scientifica in modo semplice per la miglior comprensione in modo di facilitare la decisione dell'acquisto delle carni
• Formazione del consumatore su come avviene la produzione suinicola in modo etico e scientifico.

Le Università (Iowa State University, University of Georgia, North Carolina State University, North Carolina A&T State University e University of Minnesota saranno incaricate di fornire elementi utili alla trasformazione della produzione suinicola in vari ambiti: sostenibilità, sociale, nutrizionale, economico...