Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi e coppe, in calo prosciutti, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova):5,00€/kg (+0,30)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,21€/kg (-0,010)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,00€/kg (+0,050)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,60€/kg (-0,030).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,40€/kg (-0,14).