Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento le pancette, in calo le coppe e le spalle, conferma per lombi e prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,70€/kg (0)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,79€/kg (0)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,60€/kg (+0,10)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,32€/kg (-0,05).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,36€/kg (-0,08).