Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti e spalle, conferma per lombi e pancette, in calo le coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,60€/kg (0)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,74€/kg (+0,02)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,20€/kg (-0,10)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,27€/kg (+0,07).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,36€/kg (0)