ANAS: riassunto delle classificazione delle carcasse anno 2012

Lunedì, 4 febbraio 2013/Italia/Osservatorio Nazionale.http://www.anas.it

12-Feb-2013 (13 anni 2 mesi 5 giorni fa)

La distribuzione della classificazione delle carcasse, per la solo categoria H (pesanti) è così suddivisa:

47,15% per la classe R
36.3% per la classe U
8.96% per la classe O
0.45% per la classe P

L'analisi del trend relativo alla carnosità è in aumento durante l'anno 2012 per la classe R ed in diminuzione per la classe U.

I dati del MIPAAF sono stati elaborati dall'Associazione Nazionale Allevatori Suini. A questi numeri mancano solo in parte dati del mese di macellazione dell'ultima settimana del 2012, ma che non cambiano in modo significativo questi dati e nemmeno il trend presentato.