Scarti della produzione alimentare dolci x salati come ingredienti dopo lo svezzamento: effetti sugli accrescimenti, Digeribilità Totale apparente e metaboliti nel sangue

Gli scarti di prodotti alimentari (FFP Former food products) hanno un grande potenziale per sostituire gli ingredienti dei mangimi convenzionali.

Questo studio mirava a studiare la possibilità di sostituire parzialmente gli ingredienti standard con due diversi tipi di FFP: FFP da forno (FFPs-B) o dolciari (FFPs-C) e i loro effetti sulle prestazioni di crescita, digeribilità del mangime e stato metabolico nei suinetti post-svezzamento .

Trentasei suinetti post-svezzamento sono stati assegnati in modo casuale a tre diete sperimentali (n = 12 per dieta) per 42 giorni: una dieta standard (CTR), una dieta in cui il 30% degli ingredienti standard è stato sostituito da FFP dolciari (FFP-C) e una dieta in cui il 30% degli ingredienti standard è stato sostituito da FFP da forno (FFP-B).

Il peso corporeo individuale e la sostanza secca fecale sono stati misurati settimanalmente. L'assunzione di mangime (FI) è stata determinata giornalmente. Sono stati calcolati l'incremento medio giornaliero (ADG), l'assunzione media giornaliera di mangime (ADFI) e il rapporto di conversione del mangime (FCR). I campioni fecali sono stati raccolti ogni giorno per tre giorni/settimana per determinare la digeribilità totale apparente del tratto della sostanza secca (ATTD). Ai giorni 0, 21 e 42 sono stati raccolti campioni di sangue da tutti i suinetti.

Non sono state riscontrate differenze significative (p > 0,05) tra i gruppi nelle prestazioni di crescita e nel profilo metabolico. Tuttavia, l'ATTD nel gruppo FFPs-B era inferiore (p <0,05) rispetto al gruppo CTR alla fine dell'esperimento.

Questo studio ha confermato la possibilità di formulare diete omogenee integrate con il 30% di entrambe le categorie di FFP. Sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire gli effetti degli scarti di prodotti alimentari da forno sulla digeribilità della dieta...