Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi e prosciutti, in calo coppe, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,90€/kg (+0,50).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,27€/kg (+0,02).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,94€/kg (-0,06).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,85€/kg (-0,07).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,97/kg.(+0,06).