Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti e pancette, in calo le coppe, conferma per spalle e lombi

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,40€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,25€/kg (+0,03).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,00€/kg (-0,06).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,92€/kg (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,03/kg.(+0,08).