Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, conferma per prosciutti, coppe e pancette, in calo le spalle

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,20€/kg (+0,20)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,12€/kg (0)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,35€/kg (0)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,06€/kg (--0,07)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,71€/kg (0).