Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i prosciutti, conferma per lombi e pancette, in calo spalle e coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,00€/kg (0)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,12€/kg (+0,02)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,35€/kg (-0,08)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,13€/kg (--0,14)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,71€/kg (0).