Prospettive globali della produzione ed il commercio di carne suine nel 2021

Produzione

Secondo le previsioni dell'USDA, la produzione globale di carne suina nel 2021 dovrebbe essere di 105,1 milioni di tonnellate, con un aumento dell'8,5% rispetto all'anno precedente, con gran parte di questo aumento attribuibile alla Cina.

Si prevede che la produzione in Cina aumenti del 20% rispetto allo scorso anno, raggiungendo i 43,8 milioni di tonnellate. Dall'inizio del 2021, la macellazione dei suini in Cina è stata importante e il peso delle carcasse più alto. La ripresa della produzione suina in un momento di debole domanda stagionale ha causato un rapido calo dei prezzi, spingendo all'eliminazione degli animali poiché i produttori cinesi hanno cercato di proteggere i margini. Tuttavia, si prevede che la macellazione delle scrofe, le continue sfide di produttività e i margini di produzione più deboli rallentino la crescita della produzione cinese entro la fine dell'anno.

L'Unione Europea seguirà come 2° produttore mondiale con 24,8 milioni di tonnellate (+ 2% rispetto al 2020), seguito da Stati Uniti con 12,7 milioni di tonnellate (-0,5%).

Commercio

La Cina guiderà le importazioni mondiali con 5 milioni di tonnellate, rappresentando una contrazione di oltre il 5% rispetto allo scorso anno. Le importazioni filippine aumenteranno del 154% a 425.000 tonnellate con dazi più bassi e un continuo deficit di offerta indotto dalla presenza della PSA. Le importazioni del Messico raggiungeranno le 985.000 tonnellate (+ 3%) a causa degli alti prezzi interni, del peso più forte e come compensazione per le forti esportazioni.

Si prevede che le esportazioni totali di carni suine a livello mondiale nel 2021 raggiungano 11,8 milioni di tonnellate. L'Unione Europea avrà il più alto potenziale di esportazione, esportando 4,4 milioni di tonnellate nel 2021, l'1,8% in meno rispetto allo scorso anno. Gli Stati Uniti esporteranno 3,4 milioni di tonnellate, il 3,7% in meno rispetto al 2020. Le vendite all'estero del Canada aumenteranno dell'1,1% rispetto allo scorso anno per raggiungere 1,5 milioni di tonnellate...