Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, prosciutti e coppe, in calo spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,450€/kg (+0,05).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,37 €/kg (+0,05).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,62€ (+0,08).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,04 (-0,07).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,78€ (-0,09).