Riassunto della 52ª AASV (II) - Biosicurezza, Antibiotici, Benessere, Gestione e Riproduzione

Biosicurezza

• Le tecniche di disinfezione mediante nebulizzazione o fumigazione si sono dimostrate efficaci come pratiche di biosicurezza per ridurre la pressione ambientale. In ambiente ospedaliero, sale di lavorazione degli alimenti e industrie alimentari, vengono utilizzati acido paracetico e perossido di idrogeno, ed è importante tenere conto della dimensione delle particelle (14-26 micron), che mostra una maggiore efficienza a una dimensione inferiore.
• La pulizia non solo prepara le superfici alla disinfezione, ma riduce anche il numero di agenti patogeni. La materia organica e il biofilm agiscono per proteggere i patogeni dai disinfettanti, poiché al loro interno sono fino a 1.000 volte più resistenti. Il lavaggio con detersivo riduce i tempi di pulizia di circa il 46%, confermando l'aforisma di Benjamin Franklin che il tempo è denaro. Allo stesso modo, l'uso di acqua calda riduce i tempi di lavaggio ed è più efficace nel ridurre la pressione dell'infezione. Una buona biosicurezza inizia con la pulizia. Vediamo il ritorno sull'investimento per una migliore salute degli animali con una maggiore produttività, minori spese terapeutiche e minore mortalità.
• Gli aspetti macroepidemiologici della rilevazione degli agenti infettivi sono descritti nel Sistema di segnalazione delle malattie dei suini (SDRS) disponibile online gratuitamente.

Antibiotici

• La FDA (Food and Drug Administration) regola i farmaci veterinari e l'USDA (United States Department of Agriculture) disciplina i metodi biologici e diagnostici in medicina veterinaria. Il rispetto della legislazione sull'uso degli antibiotici è importante per la sicurezza alimentare e la fiducia dei consumatori. Nel settembre 2018 la FDA ha pubblicato il documento sulle resistenze antimicrobiche in veterinaria per gli anni fiscali 2019-23.
• In Ungheria gli antibiotici più utilizzati sono la doxiciclina, l'amoxicillina e l'enrofloxacina applicati nei problemi respiratori, che rappresentano il 60% di tutti. I patogeni più frequenti sono Mycoplasma hyopneumoniae (100%), virus influenzale (85%), Actinobacillus pleuropneumoniae (53%), Lawsonia intracellularis (93%), riscontrando frequenti infezioni secondarie da Streptococcus suis (77%) ed Escherichia coli beta emolitico ( 92%).

Benessere e management

• I problemi locomotori sono una delle prime cause di eliminazione prematura nelle scrofe riproduttrici, associate a peggiori parametri produttivi e peggior benessere.
• Per eseguire le vasectomia nei verri, usano una combinazione di tiletamina HCl e zolozepam HCl (Telazol) come anestetici, oltre a ketamina e xilazina ( alfa 2 agonista). L'acepromazina è una fenotiazina più economica del telazolo.
• Le ernie ombelicali sono un difetto della parete addominale associato al cordone ombelicale e al mesentere. Non bisogna confondere gli ascessi ombelicali con le ernie, che di solito hanno un'incidenza del 50/50. I primi si verificano frequentemente a causa della mancanza di misure igieniche nell'ombelico al momento della nascita, essendo isolati principalmente Trueperella pyogenes, Staphylococcus sp, Streptococcus sp e Pasteurella multocida. Nel caso delle ernie ombelicali, la causa è genetica e strettamente associata ai verri.
• La digitalizzazione nella produzione suina ci fornirà una nuova visione del business focalizzata su più piattaforme che aiuteranno a migliorare la gestione degli animali con informazioni in tempo reale su salute, biosicurezza (tecnologia di geolocalizzazione) e tracciabilità, nonché programmi di prevenzione epidemiologica in tempo reale.
• Il peso alla nascita ha un grande impatto sui risultati produttivi successivi. Conducono uno studio su più di 60.000 suinetti nati. La mortalità in lattazione dei suinetti di peso inferiore a 0,9 kg è del 63,4%, quelli di 0,91-1,36 sono il 17,4%, quelli di 1,37-1,81 sono l'8,4% e quelli di > 1,82 kg del 6,1%. I suinetti hanno un incremento medio giornaliero più elevato sia nella fase di svezzamento che in quella di ingrasso. Ogni mezzo chilo in più che crescono sottoscrofa è il doppio della differenza a 21 settimane dallo svezzamento. Le scrofe che mangiano di più in lattazione hanno figliate più pesanti e una minore dispersione nello svezzamento, allo stesso tempo escono con meno giorni di intervallo dallo svezzamento al calore, e hanno una fertilità migliore e una figliata più grande al parto successivo, che è ancora più significativo nelle scrofette.
• Mentre l'età allo svezzamento può influenzare sui risultati produttivi della fase due, il peso allo svezzamento può influenzare i successivi parametri produttivi, indipendentemente dall'età allo svezzamento. I suinetti svezzati con più peso hanno un miglior incremento medio giornaliero ed un indice di conversione più basso nella fase due, mentre questi parametri nella fase tre sono meno significativi, sebbene raggiungano il peso alla macellazione con meno giorni di permanenza nell'ingrasso. Più bassa è l'età allo svezzamento, più rilevante è l'impatto del peso allo svezzamento sui risultati produttivi post-svezzamento.
• Ci sono chiare differenze tra le linee genetiche per quanto riguarda la dimensione della figliata, il peso alla nascita e l'incidenza dei suinetti con crescita intrauterina ritardata, che è maggiore nelle genetiche con un peso inferiore dei suinetti alla nascita. La mortalità dei suinetti è più alta nelle genetiche di basso peso alla nascita.
• Il peso alla nascita è considerato un indicatore della qualità e della sopravvivenza dei suinetti durante la lattazione. Sulla base della correlazione tra il peso alla nascita dei suinetti e la temperatura rettale, i suinetti di peso più basso sono più vulnerabili alle pratiche di gestione delle condizioni ambientali nelle sale parto. La relazione tra questi due parametri è espressa nella formula:
  Temperatura rettale = 22,651253 + 2,1739104 * Log10 (peso)
• Il Dipartimento dell'Agricoltura ha sviluppato programmi di benessere in diverse specie per una migliore conoscenza della materia da parte della Società: www.animalagalliance.org
• Nello stato della California è stata elaborata la Proposta 12 sulla prevenzione delle cattive pratiche sugli animali. Tenete presente che la California è la quinta potenza economica mondiale dopo Stati Uniti, Cina, Giappone e Inghilterra, e prima di Germania e Francia.
• È importante capire quando si parla di arricchimenti ambientali per suini con materiali per il loro benessere, cosa fanno gli animali con loro e come li percepiscono. Ad esempio, è comune vedere in molti studi che la paglia è la principale fonte di arricchimento, ma molti altri studi mostrano che i suini preferiscono altri materiali. La paglia ha altri significati come termoregolazione, fornendo sazietà e fonte di foraggio in base al loro comportamento. Quanto alle catene, troviamo anche lavori che dicono una cosa e l'altra, con esperti che le consigliano e altri che ritengono che non sia una valida fonte di arricchimento. Si consigliano anche altri materiali come corde, legni con varie argomentazioni. In ogni caso, è importante osservare l'impatto dei materiali di arricchimento sul benessere animale con ulteriori studi e osservazioni sul campo. Alcuni autori fanno notare che trovano poche implicazioni sugli aspetti fisiologici e non osservano alcun impatto sulla produttività, sulla qualità della carne e sui livelli di cortisolo. Anche il loro impatto sull'aggressività e sulla morsicatura delle code dovrebbe continuare a essere studiato sulla base degli aspetti cognitivi dei suini.

Riproduzione

• La contaminazione del seme con Serratia marcescens si traduce in una minore vitalità degli spermatozoi, riducendo la fertilità e le dimensioni della figliata. Hanno scoperto che il 50% dei verri testati aveva livelli di rilevazione da 300 a 12.000 cfu/ml. Hanno anche isolato una grande quantità nel liquido prepuziale, con un'alta correlazione con la loro rilevazione nell'ambiente e nelle feci. Hanno trovato alcuni batteri gram-negativi come Porphyromonas endodontalis prevalentemente nel liquido prepuziale, mentre Prevotella copri e Faecalibacterium prausnitzii sono stati trovati nelle feci dei verri.
• Più del 95% delle scrofe nel mondo sono inseminate. Diversi studi dimostrano l'importanza della qualità delle materie plastiche utilizzate nei blister (polietilene tereftalato, polietilene), ed è necessario sapere se contengono additivi tossici. Vengono testati analizzando successivamente il seme in base a motilità totale e progressiva, integrità acrosomiale, integrità di membrana, resistenza al calore dopo 144 ore di conservazione a 17ºC, potenziale di membrana mitocondriale, fluidità di membrana e morfologia completa. Il disinfettante triclosan ha dimostrato di essere dannoso per gli spermatozoi.
• Negli USA hanno 6 milioni di scrofe di cui circa 3 milioni rimontate annualmente. L'uso di Boar Better (che contiene tre feromoni - androstenone, androsterolo e chinolina) per stimolare la pubertà e rilevare il calore con la presenza o l'assenza di un verro è in fase di sperimentazione con risultati soddisfacenti. Il prodotto si applica sia sul muso della scrofa che su corde appese nei recinti delle scrofe.