IFIP: nel 2021, la produzione europea dovrebbe rimanere stabile, analisi della situazione

Nell'aprile 2021 sono state fatte previsioni sulla produzione di carne suina, sui prezzi dei mangimi e della carne suina, con il sostegno finanziario di Inaporc. Le ipotesi utilizzate tengono conto di elementi strutturali di mercato (zootecnia, evoluzione della produzione, trend di consumo) e ciclici (crisi COVID-19, presenza della PSA in Germania, evoluzione della domanda dai mercati asiatici).

• Nel 2021 la produzione europea dovrebbe rimanere stabile ma con situazioni contrastanti a seconda del Paese: crescita in Spagna e Danimarca, regressione in Germania e Olanda.
• La domanda internazionale, soprattutto dai mercati dell'Asia orientale, dovrebbe aumentare.
• Le esportazioni europee verso i mercati terzi dovrebbero aumentare del 14,5% nel 2021 rispetto al 2020, con un forte slancio nella prima metà dell'anno dato il deterioramento delle condizioni sanitarie negli allevamenti della Cina, Filippine, Vietnam, ecc...

In base a questi elementi di mercato, i prezzi dei suini dovrebbero aumentare gradualmente rispetto al 2020, e in particolare a partire dalla seconda metà dell'anno. In Francia, il prezzo del suino di classe SE (> 55% di contenuto muscolare) sarebbe di 1,63 € / kg su una media annua, un livello superiore al 2020. L'aumento dovrebbe essere significativo nel 3 ° e 4 ° trimestre (rispettivamente + 17% e + 14% nel 21/20).

La previsione del prezzo del suino in Francia resta dipendente dal controllo delle epidemie di Covid-19 in Europa e nel mondo e della PSA in Germania. Le nostre ipotesi sono che la PSA non si sia diffusa oltre l'area attualmente infetta nella Germania orientale...