Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti spalle e pancette, in calo le coppe, conferma per i lombi

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,0€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,865€ (+0,025).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,94€ (-0,05).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,14 (+0,03).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,59€ (+0,08).