Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, spalle, pancette e coppe, in calo i lombi

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,35€/kg (-0,15).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,76€ (+0,05).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,92€ (+0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,93 (+0,09).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,36€ (+0,03).