Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i prosciutti, in calo i lombi, conferma per coppe, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,50€/kg (-0,15).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,71€ (+0,04).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,82€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,84 (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,33€ (0).