Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i prosciutti, in calo lombi, coppe, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,55€/kg (-0,15).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,92€ (+0,02).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,93€ (-0,20).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,23 (-0,03).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,44€ (-0,08).