Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo i lombi, in aumento prosciutti, coppe, spalle e pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,7€/kg (-0,30).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,46€ (+0,04).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,98€ (+0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,97€ (+0,03).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,97€ (+0,09).