Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, coppe, spalle e pancette, conferma per i prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,80€/kg (+0,85).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,35€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,55€ (+0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,87€ (+0,03).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,74€ (+0,07).