MIPAAF: tutta la carne suina con etichettatura, trasparenza lungo la filiera

Via libera al Decreto che rende obbligatoria l'indicazione dell'origine delle carni suine nei prodotti trasformati come prosciutti e salumi. Ora si aspetta l'autorizzazione da parte della UE.

La strategia Farm to Fork va attuata anche per l'etichettatura obbligatoria a livello Ue. L'etichettatura rende chiara la provenienza.

Il testo prevede che i produttori indichino in maniera leggibile sulle etichette le seguenti informazioni:

• "Paese di nascita: (nome del paese di nascita degli animali);
• "Paese di allevamento: (nome del paese di allevamento degli animali);
• "Paese di macellazione: (nome del paese in cui sono stati macellati gli animali).

Quando la carne proviene da suini nati, allevati e macellati nello stesso paese, l'indicazione dell'origine può apparire nella forma: "Origine: (nome del paese)". La dicitura "100% italiano" è utilizzabile solo quando ricorrano le condizioni del presente comma e la carne è proveniente da suini nati, allevati, macellati e trasformati in Italia...