Australia: l'aumento del prezzo della carne suina favorisce la ripresa della produzione

Si prevede che la produzione di carne suina australiana nel 2020 raggiungerà le 400.000 tonnellate (CWE), praticamente le stesse dell'anno scorso (398.000 t). La combinazione di bassi prezzi dei suini e alti prezzi dei mangimi lo scorso anno ha generato una diminuzione del numero di suini e, di conseguenza, una diminuzione della produzione di carne suina.

Tuttavia, sebbene i prezzi dei mangimi siano rimasti elevati, si è registrato un aumento significativo dei prezzi del suino e delle carni di suino. Ad esempio, i prezzi operativi sono aumentati da $ 2,50 / kg l'anno a $ 4 / kg, in parte a causa dell'aumento dei prezzi in tutto il mondo a causa dello scoppio della peste suina africana in Cina e dell'aumento della domanda delle importazioni cinesi. Ciò ha generato vantaggi per gli allevatori e, di conseguenza, gli allevamenti si stanno riprendendo. L'aumento del numero di suini dovrebbe portare a una ripresa della produzione di carne suina nel 2020.

Si prevede che le importazioni di carni suine australiane diminuiscano dal record di 269.000 t (CWE) nel 2019, ma rimangano ancora ad un livello elevato di 240.000 t (CWE). Il motivo principale di questo declino è che gli importatori hanno accumulato un grande inventario e questo dovrebbe ridurre il fabbisogno d'importazione nel 2020. Il mercato della carne suina fresca è fornito da produttori locali, poiché le normative sulla biosicurezza impediscono importazione di carne suina fresca e refrigerata. La carne suina trasformata, che comprende prosciutto, pancetta e altri prodotti, viene fornita principalmente dalle importazioni di carni suine trasformate congelate.

Si prevede che le esportazioni di carne suina si mantengano nella media stabili nel 2020, di 35.000 t (CWE).