¿Son necesarias las medidas personales de bioseguridad?

La actualidad creciente de la aparición de diferentes patologías casi nos obliga a hacer un corte en la programación prevista en esta sección y plantear el A,B,C de la bioseguridad de las personas en granja. Al hablar de medidas de bioseguridad podemos detallar entre otras algunas:
Martes 27 febrero 2001 (hace 15 años 9 meses 8 días)
María José
La actualidad creciente de la aparición de diferentes patologías casi nos obliga a hacer un corte en la programación prevista en esta sección y plantear el A,B,C de la bioseguridad de las personas en granja. Al hablar de medidas de bioseguridad podemos detallar entre otras algunas:

1.Tiempo de espera "Downtime" (tiempo que uno tiene que respetar sin estar en una granja antes de entrar en otra). Este tiempo va de las 12 a las 48 horas.

2. Procedimiento de entrada en granja (de zona limpia a zona sucia).

3. Ducha en la granja.

4. Uso de ropa y zapatos de la granja.

Algunas de estas medidas son coherentes siguiendo la lógica epidemiológica de la mayoría de enfermedades pero otras pueden parecer ilógicas. Cambiarse de ropa, ducharse o bien el procedimiento de entrada en la granja no sólo forman parte de estas medidas lógicas (evitan que estos elementos sean fómites) si no que son sencillas medidas disuasorias para evitar visitas innecesarias. Nielsen llegó a reproducir casos clínicos de Rinitis Atrófica inoculando a cerdos con un aislamiento de la toxina de la P.Multocida procedente de personas.

Ahora bien... ¿es necesario el tiempo de espera, "downtime"?. Sin ir más lejos, Sellers aisló el virus de la Fiebre Aftosa de la nariz del personal de granja 28 horas después de la exposición de los mismos a cerdos infectados.

Concluyendo, señores, las medidas de seguridad no sólo son necesarias.... son imprescindibles!!!

Miquel Collell.B&M c.v.p.

De la granja al tenedor

La Granja: corresponsable de la seguridad de la carne14-mar-2001 hace 15 años 8 meses 21 días

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