热应激和降低饲料营养会损害猪肠道完整性及其功能

动物受到热应激(HS)刺激后，体温升高、呼吸频率增加，体增重和饲料摄入量减少，导致经济损失。HS会损害各种动物的肠道完整性，引发肠道泄漏。

本研究的目的是：检测生长育肥猪受到直接或间接HS(通过减少采食量)后肠道通透性是否会增加，并记录肠道压力。假设增加热刺激能引起肠道上皮细胞生理功能改变，损伤肠道屏障、改变肠道功能和新陈代谢。实验一共48头杂交公猪(体重43 ± 4 kg)，饲养在温控房内的单体栏中。第一组在适宜温度(TN)条件下(温度20°C 湿度35–50%)，自由采食；第二组HS条件下(温度35°C 湿度20–35%)，自由采食饲料；第三组在适宜温度条件下以两种方式饲喂(PFTN)，以此来剔除采食不同饲料的复合效应。在饲喂全价料的所有猪的猪舍中不断的观测HS的危害迹象，比如中心温度过高(>41°C)，体重减轻、完全没有食欲。在各个温度环境条件下处死1天、3天和7天猪，采用尤斯室灌流空肠样品，评估跨膜电阻抗(TER)和肠异硫氰酸荧光素(FITC)标记脂多糖(LPS)的渗透性(用渗透系数表示APP)。；另外，对肠道完整性和热应激的基因和蛋白标记进行测定。

无论HS多久，与TN猪相比，HS猪的血浆内毒素水平会升高45%(P < 0.05)，而空肠TER会下降30%(P < 0.05)，LPS APP会增两倍(P < 0.01)。而且，HS七天的猪，与对照组PFTN相比，有增加LPS APP(41%)的趋势(P = 0.06)。HS猪的溶菌酶和碱性磷酸酶的活性会随着时间下降(分别是46%和59%)。

这些结果表明：HS和减少采食量会减少肠道的完整性，增加内毒素的渗透性。部分原因可能是营养物质摄入的减少，这在 PFTN猪中表现明显，或者是由于消化物流动性或运动变化导致采食量减少。