猪场热应激管理策略

在猪的生产中，热应激是一个非常重要的因素，因为猪的抗热机制比其他动物少。猪的祖先-野猪，生活在植被茂盛的环境中，因此很少暴露在阳光下。故猪的散热措施主要表现为：i）寻找阴凉的地方侧卧，以增加身体与地面的接触面积；ii）当温度上升时，用水或泥浆湿润身体，以通过蒸发散热；以及iii）通过喘气以直接蒸发散热，从而达到降温的目的。由于它们没有在空旷且非常裸露的区域进化，因此它们不需要通过出汗降温，从而使猪成为对热应激特别敏感的动物。

Figure 1. Iberian pig creating its own wet area to lie down in an outdoor plot.

因此，为了使猪能够以最好的方式进行体温调节，我们必须结合不同的策略：

• 显然，通风系统总是有帮助的。通风可使猪的表观体温降低几度，因通过空气循环可用较冷的空气代替动物周围的热空气。

• Figure 2. Animals lying down due to high environmental temperatures.

  猪栏大小也很重要；一头80公斤重的猪侧卧时的占地面积约为1平方米，而站立或正卧位时的占地面积小于0.5平方米。这意味着，在热应激条件下，猪需要更多的空间来躺下降温。法律规定一头80公斤猪的占地面积为0.60平方米，其在冬季完全没问题，但在夏季会造成严重的空间竞争问题。
• 提供凉爽，潮湿的地板可能会有所帮助。 即在炎热的条件下，我们应避免使用温暖高的材质做地板或垫料，尤其是秸秆，这不仅是为了避免微生物生长，而且因为秸秆会使表观温度提高3-4度。如果未提供凉爽、潮湿的区域供猪休息，猪会在排泄区休息，以保持身体湿润，并通过蒸发散热，导致猪身上很脏，从而表明猪栏中存在热应激问题。
• 需要注意的是，相对湿度必须较低，以利于蒸发散热。散热的原则很简单：干燥的环境和潮湿的动物。环境过度潮湿不利于蒸发散热，对热应激的动物来说这是最糟糕的情况。
• 如果猪场外墙在下午直接暴露于太阳照射下，我们应在墙内侧做隔热措施，以避免阳光照射而增加猪舍内温度，从而增加猪的采食意愿。事实上，在高温环境下，猪更倾向于在早晚采食，而在其他时间尽量减少活动。
• 在猪栏内提供良好的喂料器/动物比例，对于避免动物，或至少其中一些动物，即弱小动物仅在凉爽时间内进食至关重要。环境温度高时，采食量会降低，并且同栏猪间的体重差异会更明显。采食区、活动区和休息区分布不合理，可能会增加采食竞争，在热应激条件下，当进食时间集中在较短的时间内时，这种竞争会加剧。

• 最后，另一个需要考虑的策略是饲料配方。如果配方对消化系统的影响较小（产生的热量较少），则动物将摄入更多的能量，由于应激而导致的采食量下降的影响将不那么明显。采食量减少的部分原因是避免因消化食物而产生更多的热量，因此产生较少热量的饲料配方可确保更高的采食量。例如，由于脂肪提供的直接能量很少因消化过程而损失，因此在日粮中添加更多的脂肪会增加能量水平并减少消化过程中的热量产生。

• 冷却饮用水和提供液体饲料（或半液体饲料）也有帮助。