生物膜是饮水系统中致病菌的载体

W谁会用脏玻璃杯里喝水呢？我不会。健康和卫生危害及其感官特性的改变，如味道和/或颜色，使其难以下咽。

当我们把这个问题套用到生猪生产时，也是一样的道理。在这种情况下，可将储水箱、水管和饮水器看成“玻璃杯”。从健康和卫生的角度来看，由于缺乏对水箱和水管的维护而产生的主要风险是生物膜。

生物膜是复杂的微生物群落（属于单个或几个物种），其通过自生聚合物基质生长并粘附在惰性或活性表面。其结构增加了水被污染的可能性并成为疾病传播的载体，故其对猪的健康带来明显的危害。

此外，生物膜还可干扰药物的添加，减少管道的直径并堵塞饮水器。

生物膜的形成

生物膜的形成过程是细菌在自然界中生长的一种常见方式。在适宜的环境条件下，大多数微生物都能形成生物膜。

生物膜的形成是一个动态而复杂的过程，可分为五个阶段：

• 阶段1：细菌与表面的可逆附着。细菌和底物之间的弱结合仅在1分钟内发生。
• 阶段2和3。不可逆地附着在表面上，分为初始生长和分裂阶段，产生保护性外聚合物，最终形成具有定殖细胞的分散菌落。不可逆附着物在20分钟到4小时之间形成。
• 生长和成形。产生的细菌在附着点周围形成一个微菌落。如果条件合适，就会形成一个有组织的群体。在成型阶段，生物膜适应了营养物质、氧气和种群的变化。预计该阶段的时间为2-4天。
• 阶段5。定植细胞的散播。最后，一些细菌会离开生物膜基质，并能在新的表面上定居，再次开始该循环。

在短短5天内，生物膜经历了形成，附着，成型，散播和重新开始的过程。

生物膜：细菌的生存策略

生物膜通过以下机制增加了细菌存活的可能性：

1. 它起到“屏障”作用，保护微生物免受杀菌剂或抗生素等元素的侵害，并减少脱水的可能性。

2. 增加细菌生长的养分利用率。

3. 使遗传物质（ADN）的转移成为可能。

生物膜的控制和去除

附着的细菌比自由游动的细菌对杀菌剂和传统的清洁方法有更强的抵抗力。

控制和去除生物膜是关键控制点。在饲养和空栏期间都应遵循适当的方案。

研究表明，用碱清洗生物膜比用酸清洗生物膜更有效。

必须使用特定产品进行配水系统的卫生维护。总而言之，生物膜是附着在表面上的蛋白质和脂肪，因此我们必须使用能够消除蛋白质和脂肪有效的表面张力（粘附）的产品，并适用于处理饮用水。市场上有专门配制的碱性产品：基于氢氧化钠的产品和具有高溶解度的分散剂，其在管道中具有清洁作用，分离生物膜。当在养殖期间使用时，该产品的处理时间不得超过48-72小时，因其会导致水的pH增加。

为了保持猪场的水管清洁度，需将饲养期和空栏期的清洁相结合。

任何药物治疗结束后，都必须清洗水管。

结论

我们决不能认为，供水系统中水的质量在整个饲养过程中保持不变：在管道内壁中存在的微生物（生物膜）可导致水质恶化，降低管道的水力容量，加速了管道的腐蚀。其使水消毒处理和抗生素处理的管理复杂化，当然，它也可以成为疾病传播的媒介。

在饲养和空栏期间，实施适当的管道维护措施是确保控制和清除猪场生物膜的正确方法。.

最后，我们必须强调，配水系统的设计是控制和消除生物膜的最佳预防措施，不利于生物膜的形成，有利于配水系统的维护。