Unión Europea y Noruega: casos de Trichinella en 2002

Se han presentado las cifras del informe sobre Trichinella de la Agencia para la salud alimentaria. En él se muestran cifras desde 1997 hasta 2002. 1997 1998 ...
Martes 14 diciembre 2004 (hace 11 años 11 meses 26 días)
Se han presentado las cifras del informe sobre Trichinella de la Agencia para la salud alimentaria. En él se muestran cifras desde 1997 hasta 2002.

1997 1998 1999 2000 2001 2002
ad as ad as ad as ad as ad as ad as
Austria - - - - - - - + - + - -
Bélgica - - - - - - - n.a. - - - -
Dinamarca - - - n.a. - - - - - - - -
Finlandia - + + + + + + + + + + +
Francia - - - - + + - - + - - -
Alemania - + - + - + n.a. + - - n.a. n.a.
Grecia - n.a. - n.a. - n.a. - - - - - -
Irlanda - n.a. - n.a. - - - n.a. - n.a. - +
Italia n.a. n.a. + - - - - - - + - +
Luxemburgo n.a. n.a. n.a. - - - - - - - - -
Portugal - - - - - - - - n.a. - - -
España + + + + + + + + + +
Suecia - + - + *1 + - + - + - +
Holanda - +3 - +3 + +3 - +3 - + + +
Reino Unido - n.a. - n.a. - n.a. - - - n.a. - n.a.
Noruega n.a. n.a. n.a. n.a. *2 - *2 - -2 - -2 +
ad: Animales domésticos (cerdos solípedos)
as: Animales salvajes (incluyendo jabalíes)
+ Detección de Trichinella
- Trichinella
no detectada
n.a. información no disponible
1 gato
2 zorros de granja
3 grados bajos de infección (1 larva/16g de músculo)

Como en los años anteriores, se detectó la presencia de Trichinella en cerdos domésticos en España y Finlandia. En el caso de España, todos los animales procedían de matanzas particulares. En Finlandia se han encontrado positivos desde hace 20 años en animales de una misma región. En Holanda se detectaron larvas en una muestra múltiple de 100 canales, pero al analizar músculo de cada una de las canales, el resultado fue negativo.
España y Finlandia son los únicos países en que se ha detectado también en jabalís. En los años anteriores se había detectado en jabalís de Austria, Italia, Alemania y Suecia.

cerdos caballos jabalís otros animales salvajes
inv. n. pos. inv. n. pos. inv. n. pos. inv. n. pos.
Austria 5.274.285 0 1.106 0 15.096 0 8 0
Bélgica 10.377.363 0 15.628 0 2 0 n.a. n.a.
Dinamarca 22.044.781 0 1.441 0 1.354 0 n.a. n.a.
Finlandia 2.173.312 2 1.323 0 12.222 2 326 61
Francia 156735 0 13.716 0 13.817 0 79 0
Alemania n.a. n.a. n.a. n.a. n.a. n.a. n.a. n.a.
Grecia 430.364 0 n.a. n.a. 437 0 n.a. n.a.
Irlanda 3.256 0 80 0 n.p. n.a. 12 2
Italia 5.551.244 0 81.868 0 23.890 0 37 3
Luxemburgo 382 0 38 0 567 0 n.a. n.a.
Portugal 454 0 n.a. n.a. 1.956 0 n.a. n.a.
España 334.769.57 30 31.003 0 75.813 95 268 2
Suecia 3.285.001 0 4.737 0 3.242 0 488 5
Holanda 15.413.023 1 2.683 0 10132
3333
0
10
95 3
Irlanda del norte 715.432 0 1.198 0 n.p. n.a. n.a. n.a.
Reino Unido 4.351 0 3.038 0 n.a. n.a. n.a. n.a.
Noruega 1.328.230 0 2.410 0 n.p. n.a. 95 3
n.a. información no disponible
n.p. sin población de jabalíes
1 sin incluir jabalíes
2 por digestión
3 detección serológica

En Europa se declararon 48 casos (53 en 2001, 67 en 2000). Se considera que el riesgo de contraer Trichinella por consumo de carne de cerdo es bajo. En años anteriores hubo brotes relacionados con el consumo de carne importada de caballo y jabalí.

European Food Safety Authority (EFSA)
http://europa.eu.int/comm/food/efsa_en.htm

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