Rentabilidad y tamaño de las explotaciones

El tamaño de las explotaciones en Nebraska, EEUU, aumentó considerablemente entre 1989 y 2002. En 1989 el 61 % de los productores comercializaban menos de 1.000 cerdos al a&ntild...
Miércoles 3 mayo 2006 (hace 10 años 7 meses 8 días)
El tamaño de las explotaciones en Nebraska, EEUU, aumentó considerablemente entre 1989 y 2002. En 1989 el 61 % de los productores comercializaban menos de 1.000 cerdos al año, mientras que en 2002 sólo lo hacían el 23 %.

Un estudio ha examinado los datos del programa NSER&A (Nebraska swine enterprise and records analysis) y de la NFBA (Nebraska farm business association) durante este periodo.

Uno de los factores a tener en cuenta es la ciclicidad del precio de los cerdos, que en Nebraska tuvo sus mínimos en 1985, 1988, 1991, 1994, 1998 y 2002 (figura 1). Otro factor importante son los lechones destetados, que en 1988 eran 13,0 por cerda/año y en 1997 de 16,7.

Figura 1. Mercado de futuros del Chicago Mercantile Exchange


Según datos de la NBFA en 1989 una familia media necesitaba 25.944 $ más impuestos para vivir, mientras que en 2002 este gasto aumentó hasta los 38.341 $ (un incremento del 48 %). Las familias que no se dedicaban al porcino ingresaron 25.019 y 36.044 $, respectivamente (un incremento del 44 %). Esto implica que los gastos superaron en un 3,7% a los ingresos en 1989 y en un 6,4 % en 2002. Los datos sugieren que las familias que viven de granjas tienen una relación ingresos-beneficios similar.

Según el estudio, una familia con granja de ciclo cerrado 125 madres utilizó el 45 % de sus ingresos para vivir en 1989 (figura 2). En el cuarto ciclo, 1999-2002, esto ascendió al 67 %. El estudio calcula que las granjas de ciclo cerrado de 125 cerdas deberían aumentar en 64 el número de madres para mantener el poder adquisitivo de 1989. La necesidad de mantener el poder adquisitivo no explica totalmente el aumento del tamaño de las granjas.

Figura 1. Porcentaje de dólares utilizados para el mantenimiento familiar respecto al beneficio total



A Prosch. How big is “big enough” to make a living in pork production?. 2005 Nebraska swine report: 28-30

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