Reducción de la excreción de P y N: adecuar las dietas a las necesidades

Debido a las nuevas y futuras normas medioambientales a nivel europeo se hace necesario disminuir la excreción de fósforo y nitrógeno en las heces de los cerdos a través de la disminución del exce...
Miércoles 14 mayo 2003 (hace 13 años 6 meses 26 días)
Debido a las nuevas y futuras normas medioambientales a nivel europeo se hace necesario disminuir la excreción de fósforo y nitrógeno en las heces de los cerdos a través de la disminución del exceso de nutrientes en los piensos. Esto es posible identificando cuales son las necesidades nutricionales de los cerdos en cada situación específica y formulando los piensos de forma ajustada a estas necesidades. Investigadores de Irlanda del Norte han desarrollado un sistema para adecuar las dietas a las necesidades de los animales que tiene en cuenta dos puntos: la ingesta de pienso y la expresión genética.
  • Ingesta de pienso

    Los cerdos tienen tendencia a alimentarse hasta un tope de energía el cual aumenta de forma curvilínea con el peso corporal. Según un estudio realizado por el Instituto de Investigaciones Agrícolas de Irlanda del Norte, los cerdos en fase de crecimiento (20-40 kg PV) aumentaron su ingesta voluntaria a medida que disminuía el nivel de energía en la dieta. Los cerdos que participaron en el estudio mantuvieron un nivel de ingesta de energía constante comiendo aproximadamente un 3% más de pienso por cada MJ/kg de menos en la dieta.



Energía Digestible (MJ/kg)
15,4
14,4
13,4
12,4
Alojamiento
Individual
Grupo
Individual
Grupo
Individual
Grupo
Individual
Grupo
Ingesta de pienso (kg/d)
1,52
1,12
1,59
1,12
1,61
1,16
1,69
1,16
Ganancia (g/d)
865
642
882
635
831
594
846
573
IC
1,75
1,75
1,81
1,77
1,95
1,96
2,05
2,03

  • Expresión genética

    En función del genotipo del cerdo este tendrá unas necesidades proteicas diferentes tal y como muestran los resultados de un estudio americano realizado en 1995 con cerdos de dos genotipos diferentes:

    Genotipo A
    Genotipo B
    %Proteína
    GMD (g)
    Ganancia proteica (g/d)
    GMD (g)
    Ganancia proteica (g/d)
    10
    648
    45,5
    661
    49,7
    13
    785
    68,7
    829
    87,2
    16
    743
    64,3
    900
    94,5
    19
    715
    66,0
    827
    90,8
    22
    701
    66,5
    837
    91,8

La información sobre la ingesta de pienso y la expresión genética de los animales que tenemos en la explotación permite formular piensos ajustados a las necesidades que permiten disminuir el contenido de nutrientes en las dietas y en consecuencia la excreción de nitrógeno y fósforo sin afectar sobre el rendimiento de los animales, tal y como muestran algunos de los resultados obtenidos, donde se observa como una reducción en un 0,1% de la concentración de P en la dieta reduce hasta un 25% la excreción sin afectar de forma significativa sobre su retención:


Concentración de P en dieta
Utilización P
0,55%
0,45%
Diferencia
Retención (g/d)
4,1
3,6
12,2%
P orina (g/d)
1,9
0,8
57,9%
Excreción P (g/d)
5,1
3,8
25,5%

Respecto a los niveles de N, se observó que una reducción del porcentaje de proteína cruda en la dieta de un 21% a un 19% disminuyó en más de un 20% la excreción de N sin afectar de forma significativa sobre la ingesta de pienso, ganancia de peso o índice de conversión.

Pig International. Vol. 33. Nº 1. 2003.

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