España: principales productores de elaborados cárnicos frescos de porcino

Presentamos una tabla con los 19 principales productores de elaborados de cárnicos frescos de porcino según publica Alimarket. Según dicha revista, el menor precio de los elaborados frescos de porcino, respecto a otras carnes y preparados cárnicos, ha beneficiado a la gama en esta coyuntura de crisis. Así, la afluencia de consumo recibida habría impulsado su comercialización en torno a un 10% en 2009.

Viernes 18 junio 2010 (hace 6 años 5 meses 21 días)

Presentamos una tabla con los 19 principales productores de elaborados de cárnicos frescos de porcino según publica Alimarket. Según dicha revista, el menor precio de los elaborados frescos de porcino, respecto a otras carnes y preparados cárnicos, ha beneficiado a la gama en esta coyuntura de crisis. Así, la afluencia de consumo recibida habría impulsado su comercialización en torno a un 10% en 2009.

Empresa Ubicación Total 2008 Total 2009 Principales líneas comercializadas ’2009 Marca
Embutidos F. Martínez R., S.A. Cheste (V) 15.303 (-) 16.950 (-) Picadas y embutidos frescos (100%) Martínez Embutidos Regionales
El Pozo, S.A. Alhama de Murcia (MU) 7.720 9.000 Adobados, picadas y gama barbacoa El Pozo/MDD
Embutidos del Centro, S.A. (EMCESA) Casarrubios del Monte (TO) 7.835 8.962 Picadas y embutidos frescos (5.166 t), adobados (1.956 t) y pinchos (420 t) Emcesa/Alipende/Monteabadía/Campogrill
Corp. Alimentaria Guissona, S.A. Guissona (L) 8.094 (1) 8.584 (1) Picadas y embutidos frescos (8.117 t) y pinchos (467 t) bonÁrea
Arcadie España, S.A. Terrasa (B) 4.000 4.500 Picadas y embutidos frescos (2.500 t) y preparados (1.000 t) Roler
Martínez Loriente, S.A. Cheste (V) 3.000 (-) (*) 3.500 (-) (*) Hamburguesas y arreglos Martínez Loriente
Canpipork, S.L. Guijuelo (SA) (n.d.) 2.715 (-) (Ib) Adobados de ibérico -la mayor parte costilla- Canpipork
Carnes Selectas 2000, S.A. Burgos 2.000 (*) 2.500 (*) Pinchos, empanados y embutidos Carnes Selectas/MDD
Fábrica, matadero y despiece, S.A. (FAMADESA) Campanillas (MA) 2.155 2.383 Adobados (998 t), gama barbacoa (677 t) y picadas y embutidos (603 t) Famadesa
Embutidos LA NUNCIA, S.L. Casarrubios del Monte (TO) 2.300 2.300 Embutidos frescos y adobados La Nuncia
Cárnicas Serrano, S.L. Paterna (Valencia) 1.600 2.000 Adobados y ‘Sabrosanos’ Serrano/Puebloserrano/Sabrosanos
Caleya y Santiago, S.L. (CAYSAN) Griñón 1.630 1.842 Adobados (1.350 t), sajonias (402 t) y embutidos frescos (90 t) Caysan
Hermanos Morán, S.A. (HEMOSA) Madrid (n.d.) 1.751 Adobados (1.518 t), sajonias (98 t) y pinchos (71 t) Hemosa/Montevalle
Frimancha industrias cárnicas, S.A. Valdepeñas (CR) 1.814 1.597 Hamburguesas Frimancha
Industrias cárnicas Vaquero, S.A. Madrid 548 1.307 (n.d.) Vaquero
Embutidos de Tenerife, S.A. (GRUPO) La Esperanza (TF) 1.058 1.000 Adobados (340 t), picadas y embutidos (295 t) y salazones y ajillo (235 t) Montesano
Schorn, S.L. Riudoms (T) 1.000 (-) 1.000 (-) Embutidos regionales Schorn
Cinco Tenedores, S.L. Torrent (V) 1.000 (-) 1.000 (-) Albóndigas Tradigust
Agroibéricos Deraza, S.L Talavera de la Reina (TO) 1.000 (i) (*) 1.000 (Ib) (*) (n.d.) Deraza
Grupo Cárnico 7 islas, S.A. El Rosario (TF) 900 (-) (*) 900 (-) (*) Carne picada, hamburguesas y arreglos 7 Islas

(n.d.) No disponible. (*) Estimación. (-) Destinado a Mercadona. (ib) Su producción corresponde a cerdo ibérico. (1) Vendido en sus propios establecimientos.
Fuente: Alimarket

H Martínez. Elaborados frescos de porcino: Favorecidos por la coyuntura. 2010. Alimarket

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